Emerald Maldives Resort & Spa è l'unione di culture e cucine in quanto offre agli ospiti di sperimentare diversi viaggi culinari nei suoi quattro ristoranti, utilizzando ingredienti autentici, freschi e per lo più coltivati nella terra locale.

La rappresentazione di quando la cultura incontra la tradizione, è The Asiatique Restaurant, un luogo per vivere una nuova esperienza di gusto e sapori, una dimensione tutta nuova che evoca terre lontane con piatti personalizzati del tipico mondo asiatico.

Gli ospiti hanno la possibilità di godere della vera arte del sushi e delle ricette tipiche giapponesi spaziando dal riso agli ingredienti base dei noodles, per poi avere altre opzioni vegetariane, carnivore e per bambini. Considerata la spina dorsale del ristorante, la cucina Teppanyaki unisce tradizione e innovazione in un'esplosione di aromi. Prevede l'uso del teppan, che è una piastra calda su cui la carne cruda, le verdure o i frutti di mare saranno cotti e serviti, mentre si assiste a uno spettacolo spettacolare che coinvolgerà tutti.

Inoltre, l'ambiente del ristorante giocherà sicuramente un ruolo fondamentale con il suo design grezzo e i materiali eco-friendly come il bambù nero, che si fonde perfettamente con l'ambiente circostante senza alterare la "naturale eleganza" dell'ambiente. Questa sarà la ciliegina sulla torta che darà il tocco finale accompagnando le portate.